歯応えは美味しさを構成する大事な要素です

麺はコシが命と考えるふあららいです。初めて伊勢うどんを食べた時は世界の終わりを感じました。

アメリカでの麺料理に期待を持ってはいけません。

ほーら見た目はこんなに美味しそうなのに麺が茹で過ぎで歯ごたえなしなんて事がザラにあります。

アメリカンピーポーはアルデンテっていうのを知らないのかな～。

ワイキキの日本人オーナーのレストランだったら大丈夫かしら。

マウイ島のアロハミクスドプレートのフライドヌードルは自信を持ってお勧めできます。

また食べたい・・・